Chỉ số chứng khoán

Chỉ số thế giới
 
 
 
Hàng hóa - Nguyên liệu

‘Đổi đời’ nhờ... bong bóng cá

Thứ 2 08/11/2010 12h:09
‘Đổi đời’ nhờ... bong bóng cá
Bong bóng cá đang được các cơ sở sơ chế tại thị trấn Óc Eo (huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang) xuất khẩu sang Trung Quốc, Campuchia, Lào, Thái Lan… thu về hàng triệu USD mỗi năm.
Bong bóng cá tra, cá ba sa, từng là thứ phụ phẩm dư thừa tại các nhà máy chế biến phi lê cá đông lạnh, vì hầu như không có giá trị. Thế nhưng hiện nay, thứ bỏ đi này đang “lên ngôi”. Từ thành phố Long Xuyên đến huyện Thoại Sơn, vào đến tận thị trấn Óc Eo, nhìn hai bên vệ đường, đâu đâu cũng thấy trắng xóa những vỉ phơi bong bóng cá.

Chị Phạm Thị Phượng (thị trấn Óc Eo) cho biết, những năm gần đây, bạn hàng Trung Quốc đang có nhu cầu tiêu thụ bong bóng cá tra, cá ba sa đã qua sơ chế khô với số lượng lớn để làm thực phẩm, với giá mua rất cao.



Chị Phượng cùng chồng quyết định san lấp 8.000 m2 vừa ruộng, vừa vườn, để xây kho bãi, mở cơ sở sơ chế bong bóng cá xuất khẩu. Cơ sở của chị Phượng hiện là một trong những cơ sở sơ chế bong bóng cá lớn nhất nhì thị trấn Óc Eo.



Các cơ sở sơ chế bóng bóng cá ở Đồng bằng Sông Cửu Long vẫn chưa một lần được nếm món thực phẩm lạ này, dù hằng ngày mình làm ra. Chỉ biết là đơn hàng nhận liên tục với số lượng lớn.



Chị Phượng cho biết, trung bình cứ 10 kg bong bóng cá tươi sẽ cho ra 2 kg bong bóng khô. Cơ sở của chị Phượng cứ xoay vòng khoảng 3 - 4 ngày là xuất hàng qua Trung Quốc, Lào, Campuchia 3 - 4 tấn thành phẩm bong bóng khô, với giá 130.000 - 140.000 đồng một kg.



Để chủ động nguồn nguyên liệu, chị Phượng cùng các chủ cơ sở sơ chế khác hiện phải đặt cọc, ký hợp đồng bao tiêu với hàng chục nhà máy phi lê cá đông lạnh ở An Giang, thành phố Cần Thơ, để thu mua bong bóng cá.



Theo chị Phượng, bóng bóng cá tươi, muốn phơi khô phải trải qua rất nhiều công đoạn sơ chế. Trước hết là lộn ngược bong bóng cá ra để lấy chỉ máu và gân, sau đó qua công đoạn rửa và ngâm một ngày đêm cho sạch.



Công đoạn kế tiếp là nông bong bóng cá vào những ống nhựa (mỗi ống nông ít nhất 4-5 bong bóng cá tùy theo kích cỡ lớn nhỏ), sau đó đem đi phơi nắng trong hai ngày, cho khô thì đóng gói, xuất đi.



Bong bóng cá, từ chỗ bỏ đi bỗng lên đời. Nghề sơ chế bong bóng cá đã tạo nhiều việc làm cho lao động địa phương. Bà Nguyễn Thị Bảy (ấp Tân Hiệp A, thị trấn Óc Eo), không có ruộng vườn, ba mẹ con không có việc làm, từ khi gia nhập nghề làm bong bóng cá, cuộc sống thay đổi hẳn.



Bà Bảy mừng: Người tay nghề giỏi mỗi ngày làm 15 - 20 kg bong bóng cá tươi (tiền công 4.500 đồng một kg), kiếm gần 100.000 đồng, yếu lắm cũng được 50.000 đồng, nhẹ nhàng hơn rất nhiều so với các công việc đồng áng khác.



Nguyên liệu thủy sản tăng giá



Nhu cầu chế biến cho các đơn hàng cuối năm khiến giá nhiều nguyên liệu thủy sản tăng mạnh. Tại Đồng bằng Sông Cửu Long, cá tra nguyên liệu có trọng lượng 700 – 800g, giá khoảng 19.400 đồng một kg; loại 810 – 930 g giá 19.200 đồng, tăng 1.000 – 1.500 đồng một kg so với tháng trước đó.



Tôm nguyên liệu cũng đang ở thời điểm giá tốt nhất. Việc gặp khó khăn tại thị trường Nhật Bản, theo các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản, không ảnh hưởng nhiều đến giá tôm trong nước, vì nhu cầu của thị trường thế giới đối với thủy sản này vẫn cao.



Giá tôm ở một số địa phương như Sóc Trăng đang tăng thêm 10.000 đồng một kg, ở mức 190.000 - 210.000 đồng so với một tuần trước. N.Khải






Theo Trung Dân

Báo Đất việt



Số lượt xem: 281
 
Bình luận
Đọc lại dữ liệu
Không có bình luận nào.
 


Nhập mã chứng thực:

Vui lòng gõ có dấu và không quá 1000 chữ.
 
Các tin mới
Các tin cũ
 
 

_

 
Đọc nhiều nhất
Bình luận  Mr Lam  viết trong  Nuôi cánh kiến đỏ, hướng thoát nghèo ở Mường Lát  lúc  22/9/2012  :  Tôi cần nhập số lượng lớn nhựa Cánh Kiến, vui long..
Bình luận  thang  viết trong  Đề xuất tách Phòng Kinh tế và Hạ tầng thuộc UBND cấp huyện  lúc  15/6/2012  :  đồng ý
Bình luận  vinh  viết trong  Hoa khôi - Doanh nhân Nguyễn Thu Hương: Người đẹp thẳng tay “đập nát bình hoa”  lúc  3/6/2012  :  tai sac di cung, qua la thanh cong
Bình luận  Vinh  viết trong  [Infographic] Apple qua các con số  lúc  15/5/2012  :  I love Apple !!!!!!!
Bình luận  Hồng Cương  viết trong  Một đại gia thế giới sắp rót vốn vào một ông lớn công nghệ Việt Nam?  lúc  23/4/2012  :  Theo giới thiệu vậy thì chắc chắn là VC Corp thôi,..
Bình luận  ThanhChung  viết trong  Phát “sốt” vì cây cỏ ngọt  lúc  17/4/2012  :  Mot loai duoc thao qui hiem rat mong doc gia nen..
 
 
Bản quyền © 2005-2014 của ScTech. Phần mềm TradePortal phiên bản 4.

Liên kết website